【ごはん】美食大国!絶品のジョージア料理とレストランの紹介

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シュクメルリ ジョージア(グルジア)

どうも、ガマルジョバ(ジョージアの挨拶)!
プレハネのまなみです!

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皆さん、「この料理を食べる為だけにこの国に行きたい!」と思える国はありますか?

海外で思わず「旨い!!」と唸ってしまう料理に出会ったことはありますか?



私はジョージアがその国の1つです。

ジョージアは近年の呼び方で、以前はグルジアという国でした。

コーカサス地方の此処に位置しています。



実は今、人気急上昇中のジョージア。

居心地の良さ、物価の安さ、料理の旨さから旅人は沈没要注意の国です(笑)

これまで回った国の中で1番ジョージアが良かった!!と答える旅人さんも多いほどです。



その理由の1つは明らかに食事のクオリティの高さでしょう!!

どんな料理を食べることが出来るのか、私たちが行ったお店や食べたジョージア料理をご紹介します!!

料理編

ヒンカリ

これはジョージア版の小籠包です。中には野菜やひき肉が入っていて、ひと口食べると中の旨味たっぷりの肉汁がジュワーっと溢れてきます!

本当にドバドバ溢れてくるので、正しい食べ方はこう!!

逆さに持つと溢れにくくなり、中の汁をすするようにしながら食べます。

絞ってある持ち手の部分は少し硬いので現地人も残しますが、食べたい方は食べれます(笑) ゆきも食べてました(笑)

※注文する時に5個単位でしか頼めないお店が殆どなので、事前に確認をしてください。


オジャクリ

こちらは豚肉とポテトをこってりと炒めたものて、ジャーマンポテトのような料理です。

お肉は大きめでカットされていることが多く、ひと口で食べれば口の中いっぱいに肉の旨味を感じることができます!!
じゃがいもは外はカリッと、中はホクホクで最高です。

お店によってはザクロやパクチー、玉ねぎが乗っかります。

味付けが濃いのでビールがすすみまくること間違いなしです!



シュクメルリ

これは私が惚れ込んだ料理。。

もぅ恐ろしいほどの美味しさで、1度食べたらやみつきの悪魔の料理です。


ニンニクを姿がなくなるまで、まるごと煮込んでチキンを豪快にぶちこみます!

プリングルスのサワークリームオニオンのポテトチップスがサワークリームオニオン風味であるなら、まさしくその元凶を食べているようなガツンとくる味の強さ。背徳感さえあるジャンキー感がたまりません。

味が濃いのでお酒は勿論ですが、一緒にパンを頼んでください!! パンをシュクメルリのソースに絡めるようにディップして食べるのがオススメです!!



オーストリ

いわゆるビーフシチューです!! 美味しくない訳がありませんね。トマトをベースに牛肉が煮込んであり、スープが多いのでこちらもパンが進みます!!

パクチーが入っていることが多いので、苦手な方は「No coriander 」で注文しましょう。


お店編

美味しすぎるソフトクリーム屋さん

トビリシのオールドタウンにあるスイーツ専門店「Trdelink」。周辺を歩いてると沢山の人が、ここのアイスクリームを食べているのに気がつきます。

コロネを逆さにしたようなサクッとしたパンのコーンにアイスクリームが乗ったこのスイーツ。

コロネコーンは基本デフォルトでシナモンパウダーが振ってあるのですが、私たちはアーモンドパウダーで注文。(他にもピスタチオや砂糖のみのオーダーも可能)

コーンを焼いているところ

コーンの内側にはヌテラが塗られ、層になるように苺、ソフトクリーム、バナナ、ソフトクリーム…と重ねられていきます。

仕上げのトッピング

完成!!

もぅ見てるだけでヨダレが垂れてくるほど。。このアイス、本当に本当に美味しかったので、訪れた際は是非食べてきてください。
お値段は7ラリ(≒260円)でした。

レストラン【Racha】

ここは私達のお気に入りで滞在中に何度か通いました。現地人にも人気で、むしろ現地の方には「安くて旨いジョージア料理を食べるならココ!」と評判のお店。Churiよりも安いですし、味もとっても美味しい!

ここでシュクメルリを食べましたが、それはそれは至高の味で忘れることができません。
大衆向けレストランと言った感じで落ち着きます。

地図

メニュー

レストラン【Churi】

外観の写真は撮り損ねました。
現地語で書かれているのでお店に気付けず通り過ぎてしまいましたが、近くで人に尋ねたらすぐに教えてもらえる有名店です。

こちらは地元の方のみならず観光客にも大人気のジョージアレストラン。

このお店のシュクメルリが絶品とのことですが私達は他のお店で食べちゃったので是非注文してみてください! 

入ってすぐのフロアにも沢山の席がありますが、地下1階にも席があります。音楽がガンガンで流れるので静かに食べたい方は地下じゃない方が良いです(ただし地下の方が雰囲気良し)


地図

メニューはこちら。

オススメカフェ【Entree】

場所はチェーン店なので至る所にあります。行きたいエリアで是非調べてみてください。

このカフェはコーカサス地方にあるチェーン店なのか、アゼルバイジャンでも見かけました。

パンやスイーツが美味しいのは勿論、ライスボウルやホットミールまで充実しているので小腹がすいたらオススメのカフェです。

店内は清潔で落ち着いた雰囲気でWiFiあり。

市販のオススメジュース

滞在中、美味しくて何度も購入した洋梨の炭酸ジュースです。日本ではなかなか洋梨の炭酸なんて飲める機会はないのですが、洋梨の品のある風味と炭酸が相まって、すんごく美味しいです。

ジョージアはレストランにドリンクを持ち込んでも基本的にOKなので、スーパーや小売店で買って行ってました。

まとめ

とにかく何を食べても美味しすぎたジョージア料理!!

お酒も1リットルのビールやワインは驚きの100円程度‼

安くて旨い料理とお酒。
最高すぎやしませんかね?

弾丸で行くからそんなに何度も食事はとれない‼って方には、個人的にシュクメルリとオジャクリを食べてきて頂きたいです‼

私もまたジョージア料理を食べにジョージア行こうと企んでおります!!

ジョージアにご旅行の際はたっぷりと美食を楽しんで、食い倒れてきてください!

お読みいただき、ありがとうございました!

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